尊宝娱乐国际蟹类市场需求渐长 捆蟹设备研发后劲不足
作者:尊宝娱乐 发布时间:2018-11-14 17:22

近日,网上一则“杭州60岁大妈捆蟹月入上万元”新闻引起笔者关注。据笔者了解,若是熟练的捆蟹工每分钟捆三只,平均一天能捆3000只,月工资可以万元以上。虽然捆蟹收入可观,但是也面临着一定的风险。笔者认为,随着食品工业的不断发展,越来越多的自动化设备取代手工操作,捆蟹设备也不例外。

尊宝娱乐国际蟹类市场需求渐长 捆蟹设备研发后劲不足

“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,这首诗生动地诠释了螃蟹这道美味的诱人之处。随着人们生活水平的不断提高,对蟹类产品的需求日益高涨。前段时间,安鲜达与中国邮政速递物流共建阳澄湖大闸蟹产地仓,不难看出,蟹类市场目前十分火热。不仅如此,笔者从一位生鲜从业者那里了解到,近些年的大闸蟹市场,受到众多企业的竞抢。就阳澄湖大闸蟹而言,若是总体量在1000万单,顺丰占到800万,EMS约占100万,其他物流企业合计约占100万。由此可见,蟹类市场具有广阔的发展前景。

谈到蟹类市场,不得不说螃蟹的捆绑。笔者获悉,目前,捆绑螃蟹都是手工操作,稍不留神便被夹到,严重者可能造成伤口感染,甚至昏迷、休克。对于捆蟹工而言,真的是拿自己“生命”在工作。

据业内专家介绍,尊宝娱乐app,市场上已经出现新型辅助绑螃蟹装置,并已申请专利。笔者了解到,该装置包括料筒、分离装置、醉池、醉蟹存放筒、绑蟹机、储蟹筒等。首先需要把活蟹放入料筒,通过分离装置对大、小螃蟹进行分离,之后进入醉池,在螃蟹被醉之后便存放在醉蟹存放筒中,紧接着利用自动捆绑装置进行捆绑,捆绑后的醉蟹放入储蟹筒。

据了解,分离装置能够根据螃蟹的重量将螃蟹输送至不同的醉池,起到自动筛选的作用,提高效率的同时,也满足了不同螃蟹的加工需要。而醉蟹自动捆绑装置能够实现自动捆绑,结构简单、自动化程度高、提高绑蟹效率。此外,分离装置和自动捆绑装置分别通过导线与程控器相连接。

有关行业人士曾表示,市场上虽说出现了该类捆蟹设备,但是该装置目前只能适合小规模生产,同时还需要人工控制滑轨臂的移动,操作速度有限,使用十分不方便。倘若长时间移动,或长时间重复劳动,操作人员反应变慢,对工序步骤产生一定的的混淆,影响生产效率,因此该装置的结构以及综合性能还需要进一步提升。

其实,螃蟹捆扎如同粽子包裹,一直以来都是手工操作,手工扎线不仅对操作工人的手伤害很大,而且捆扎得质量因人有异,也难以得到保证。更重要的是,手工包裹需要直接接触产品,容易造成交叉污染,粽子的食用卫生和安全令人担忧。

今年,五芳斋发起征集令——“1000万征集裹粽机器人”,可见,粽子加工企业急需合适的裹粽机械设备来取代手工操作。为了满足这一市场需求,有些企业开始着手研发裹粽机械,但还未有突破性进展。不过,目前市场上已出现全自动捆扎机,这也是行业的一种进步。

为此,笔者认为,无论是捆蟹设备,还是裹粽机械,都是在食品工业发展下的新兴事物,然而事物的发展不可能一蹴而就,还需要食品机械设备制造企业投入更多精力,致力于该类设备的研发。笔者相信,随着食品加工机械设备的日益丰富,很多食品加工环节已实现自动化、机械化。相比手工操作,捆蟹机械所具备的诸多优势将会受到更多企业的青睐。

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